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    满叔颌首，指着一直在旁边坐着不作声的中年男人介绍道：“允瑄，这位是金洙永金经纪，以后他会是这个组合的主要负责人，你认识一下吧。”

    我起身微微侧身，伸出手，招呼道：“金经纪您好！”

    金经纪同样侧身和我握了握手，点点头。

    我托付道：“金经纪，以后我那几个不省心的妹妹们就交到您手上了，要是她们有什么地方做得不好，达不到要求，请您海涵的同时也严厉地教训，拜托您了！”

    金经纪摆摆手，连声道：“应该的！应该的！”

    我又指着朴经纪说道：“要是宣传、舞台方面有什么要我配合的，您直接合朴经纪联系就成，毕竟我们的出发点都是为了丫头们好嘛，您说？”

    “嗯，要是真要的话，我不会客气的。”金经纪点着头，又看着朴经纪说道：“再说，我和朴老弟认识也不是一天两天了，交流也方便，允瑄，你不用担心。”

    朴经纪颌首。

    这时金社长见我们寒暄完毕，接口道：“允瑄，过段时间她们要封闭练习，准备出道的曲目，明天你那个节目录完，就先告一段落吧？”

    “行吧。”我点头道，“明天让西卡上吧？”

    满叔端茶喝了一口水，“唔”了一声，看了看手表，说道：“正事谈完了，现在也到了饭点了，要不我们去允瑄那里讨杯水酒？”

    金社长笑道：“就是不知道允瑄欢迎不欢迎啊？”

    我忙点头道：“欢迎！哪有不欢迎的道理！去我那儿，别的没有，就是酒管够！”

    金社长琢磨着滋味说道：“话说允瑄那里的酒啊，是喝过一次就想着第二次！”见金经纪露出不信任的神色，金社长又玩笑道：“你还别不信！允瑄那饭馆啊不说韩国，也算是首尔独一份了，往来的可都是高朋贵宾啊，据说每次中国的大使宴请宾客都在允瑄那儿，我走进去都有些心虚气短啊！”

    我摆手微笑摇头道：“金社长，您言重了！您肯移驾莅临我那里指导，已经是蓬荜生辉了！今晚上我亲自下厨，给你们整治一桌正宗的淮扬菜。”

    满叔吹了吹杯子里的茶叶，说道：“那行，就这么定了！你先去准备着吧。”

    所有的菜里边，还是淮扬菜我最拿手，早年间曾有幸得到淮扬菜一代宗师，有“金陵厨王”美誉的胡长龄先生的指点，胡先生曾说：“淮扬菜是属于雅士的。淮扬菜最大的魅力就在于其背后的人文气质。”

    不问而知，淮扬菜最重要的部分与特点就是那神级般的刀功。甚至有人调侃说，淮扬菜之所以如此精致细腻，就是什么食材放到案板上都要细细地切一通，不然就很对不起扬州人“三把刀”之一的“厨刀”之名。其实刀功之所以成为菜系中最重要的部分，那是因为淮扬料理中那千变万化的味道与口感就几乎是刀功所营造出的效果。

    或许大家对熟悉的大煮干丝与文思豆腐那种将豆腐切成细丝的菜品已经见怪不怪，可这些并不是为了炫耀刀功而对菜品如此料理。就如著名的狮子头，样子笨拙的狮子头之所以吃起来能有如豆腐般水灵嫩滑，那也是归功于精细的刀功将一大块肉切成细粒所致，与机器绞肉以及手工剁肉不同，纯粹以快刀切细的肉丁能保持肉质质感，使纤维未被破坏，令其在烹煮过程中肉的层次能完整保留，口感自然就与肉丸子不同。

    淮扬刀功的奇妙，就算拿它和精细的外科手术相比也不过分，就像拆烩鱼头和猪头，能将鱼头复杂的零碎的鱼骨拆卸还可以保持鱼头的完整，如此功夫唯有吃过才能体会。
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